Россияне стали больше оставлять денег в ресторанах и барах

Россияне в январе перестали экономить в барах, ресторанах и отелях. В сравнении с аналогичным показателем прошлого года, средний чек оплаты наличными в предприятиях общепита вырос на 9%, а в гостиницах – на 14%.

При этом, как указывается в исследовании крупнейшего оператора фискальных данных «Платформа ОФД», средняя сумма оплаты наличными за гостиницы и отели в январе нынешнего года составила 2,42–2,47 тыс. руб., а за рестораны и бары – 850–870 руб.

Эксперты «Платформы ОФД» провели свое исследование на основе ежедневной обработки более 30–35 млн фискальных документов, поступающих с более чем 600 тыс. единиц кассовой техники. При этом сравнивались данные прошлого месяца и января 2018-го.

«Сейчас рост среднего чека наличными заметен в сегментах гостиничного бизнеса и ресторанной индустрии. Во многом за счет продаж дополнительных услуг, которые проще оплачивать именно налом – SPA-услуги, например. Кроме того, это происходит за счет скидок, поощряющих оплату наличными средствами, поскольку это дает более высокий уровень маржинальности. Предприниматели таким образом стремятся обеспечить баланс между доходностью бизнеса и удобством оплаты для клиента», – поясняет директор по управлению продуктами «Платформы ОФД» Дмитрий Батюшенков.

Впрочем, аналитики обратили внимание и на то, что в январе 2019 года выросла доля тех, кто производил оплату при помощи банковских карт. Так, средний чек «безналом» в гостиницах был выше среднего чека оплаты наличными в 2 раза, а в ресторанах и барах превысил показатель по оплате наличными на 65%.

Но не только отели и рестораны анализировали эксперты компании. Также в зоне их внимания оказались средние чеки россиян в кафе и столовых, в заведениях фаст-фуда, в гипермаркетах и супермаркетах, в магазинах системы «у дома», а также за оплату электроники, одежды и обуви.

Хочется отметить, что средний чек оплаты наличными вырос во всех этих категориях.

Сразу за гостиницами и ресторанами идут кафе, столовые и магазины «у дома», где средний чек оплаты наличными вырос на 7%, до 380–400 руб.

«Финансовая газета»